Pohanka se zelím a uzeným tofu

Pohanka, zelí a uzené tofu - to je božská kombinace, které nikdy neodolám. Dokážu spořádat plný talíř a ještě si přidám. Možná se vám zrovna tahle kombinace surovin bude zdát podivná, ale věřte mi, že se do ní zamilujete stejně, jako já. Podobný recept s pohankou už na blogu mám (zde). Tentokrát ji ale nebudu zapékat. Šmrnc celému jídlu dodává orestovaná cibule a čerstvá petrželka. Už se vám sbíhají sliny? Mě tedy ano :-)

Budeme potřebovat (pro 2 osoby):

• 200 g loupané pohanky
• 150 g kysaného zelí
• 100 g uzeného tofu
• 1 středně velká cibule
• 1 lžíce přepuštěného másla nebo olivového oleje
• čerstvá petrželka
• sůl, pepř

Postup: Na přepuštěném másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme na kostičky nakrájené uzené tofu, kysané zelí a vše necháme restovat cca 5 minut. Ke směsi přidáme uvařenou pohanku, ochutíme solí, pepřem a vše společně promícháme. Před podáváním pohanku posypeme nasekanou petrželkou a máme hotovo. 

Dobrou chuť :-)