Tartaletky s čokoládou a pistáciemi

Konečně jsem si pořídila keramické formičky na tartaletky. Už dlouho jsem po nich toužila, protože se mi moc líbí jejich roztomilý tvar. No řekněte, nejsou krásné? :-) Uvažovala jsem, čím bych je naplnila a nakonec to vyhrála smyslná čokoláda s pistáciemi. Jakmile je jednou ochutnáte, už nebudete chtít nikdy jiné.

Budeme potřebovat (na 8 tartaletek):

  • 1 hrnek loupaných mandlí
  • 1 hrnek hladké mouky (použila jsem mouku na křehké pečivo Babiččina volba)
  • 1 hrnek holandského kakaa
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžičky mleté skořice 
  • 4 lžíce kokosového oleje
  • 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
  • 4 lžíce vody

náplň:

  • 200 g hořké čokolády (nejlépe 90%)
  • 3/4 hrnku 30% smetany ke šlehání (používám bezlaktózovou)
  • nesolené pistácie

Postup: Do food processoru nasypte všechny suroviny na těsto a nechte je rozmixovat na hladkou hmotu. Pokud by bylo těsto moc drobivé, přidejte ještě trochu vody. Hotové těsto vtlačte pomocí rukou do formiček na tartaletky a dno propíchejte na několika místech vidličkou. Takto připravené tartaletky pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 15 minut. Upečené tartaletky nechte vychladnout a připravte si náplň. Smetanu vlijte do hrnce, přidejte na kostičky nalámanou čokoládu, stáhněte plamen a za stálého míchání metličkou vyšlehejte hladký krém. Vychladlé tartaletky vyklopte z formiček a naplňte je krémem. Vršek tartaletek posypte nasekanými pistáciemi a nechte je na hodinu ztuhnout v lednici.


Dobrou chuť :-)

6 komentářů:

  1. Mňam, vypadají super! Já dělám podobné, ale jsou bezlepkové :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji :-) A z čeho děláš těsto na bezlepkové?

      Vymazat
  2. No mňam! Asi začnu sbírat recepty na Vánoce počínaje tímto :D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To každopádně, jako cukroví se tartaletky určitě hodí :-)

      Vymazat
  3. Prosím tě, a kde jsi je koupila?:)toužím po nich totiž taky :D a musí se vymazávat? :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. V Tigerovi :-) http://cz.flyingtiger.com/cs-cz .. ale nemají e-shop, jen kamenné prodejny.

      Vymazat

 

Koupit kuchařku

mytaste.cz

myTaste.cz