Grilovaný lilek s kozím sýrem a česnekem

Domácí grilování mě začalo neskutečně bavit a proto jsem připravila další úžasný recept. Tentokrát na grilovaný lilek s kozím sýrem. Spojení čerstvě ogrilovaného lilku a kozího sýru, to je kombinace, které prostě nikdo neodolá. A pokud nemáte rádi lilek, je možné ho nahradit třeba i cuketou a místo kozího sýru použít ricottu nebo jakýkoliv jiný sýr.

Budeme potřebovat:

• 1 větší lilek
• 100 g kozího sýru
• 1 lžíci odtučněného tvarohu
• 1 stroužek česneku
• čerstvá bazalka
• 1 lžička olivového oleje
• sůl dle chuti

Postup: Na pánvi necháme rozehřát lžičku olivového oleje. Mezitím si lilek podélně nakrájíme na tenké plátky. Plátky lilku klademe vedle sebe na pánev a necháme je grilovat z každé strany cca 2-3 minuty (záleží, jak hrubé plátky jste si nakrájeli). V misce smícháme kozí sýr, lžíci tvarohu, prolisovaný česnek a sůl. Připravenou náplní namažeme každý plátek zvlášť a zabalíme. Na talíři ozdobíme čerstvou bazalkou a můžeme podávat. Nejlépe chutná s opečenou tmavou bagetkou nebo celozrnným chlebem.