Budeme potřebovat (na 2 porce):
- 2 porce čerstvého lososa
- 3 citrony v BIO kvalitě
- domácí bazalkové pesto
- keříková cherry rajčátka
- rukola
- olivový olej
- hrubozrnná mořská sůl
- slunečnicová semínka
- citronová šťáva
- grilovací jehly nebo špejle
Postup: Lososa omyjeme a nakrájíme na větší kostky tak, aby nám šel napichovat na špejli. Citrony nakrájíme na tenké plátky. Jednotlivé kousky lososa napichujeme vždy na dvě špejle. Mezi lososa vkládáme plátky citrónu. Lososa posypeme hrubozrnnou mořskou solí. Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje a špízy grilujeme cca 4 minuty z každé strany. Salát připravíme smícháním rukoly, olivového oleje, mořské soli, citronové šťávy a slunečnicových semínek. Špízy naservírujeme na talíř spolu se salátem a grilovanými rajčaty. Podáváme s opečenou bagetkou a bazalkovým pestem.
Dobrou chuť :-)
špízy s lososa som ešte nerobila, takže určite vyskúšam, vyzerá to skvele!
OdpovědětVymazatľúbezná
Děkuji. No, já právě dělám vždycky lososový steak vcelku, tak jsem si řekla, že je na čase změna a udělala jsem špízy :-)
VymazatLososa naprosto zbožnuju! :) Mnam!
OdpovědětVymazatMonča
Já taky :-)
Vymazatvypadá to moc hezky, tenhle typ servírování musím někdy zkusit, ochucení děláme skoro stejné,ale líbí se mi nápad se špízy :)
OdpovědětVymazatDěkuji :-) Ty plátky citronu jsou super, protože se při grilování ta šťáva vsákne do toho lososa a zůstane hezky šťavnatý a navíc to i na talíři vypadá hezky :-)
VymazatLososa mně asi u nás v ČR manžel na boilies pravda neuloví, ale ať zkusí aspoň nějakou rybu vyndat z vody. Už se mi totiž nechce dávat v Praze 140 Kč za kilo kapra. To je všechno strašně moc drahé a nechci ani domýšlet kolik to vlastně bude stát letos.
OdpovědětVymazat