Pečený losos s kuskusem a zeleninou

Miluji lososa pečeného v troubě. Je to taková rychlá večeře, kterou zvládnete připravit během chvilky. Společně s kuskusem a zeleninou bude chutnat dokonale.

Budeme potřebovat (pro 2 osoby):

  • 100 g kuskusu 
  • 2 filety lososa
  • ½ salátové okurky
  • 1 žlutá paprika
  • 100 g cherry rajčátek 
  • 100 g sýru Feta 
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje 
  • šťáva z jednoho citronu
  • 1 lžička citronové kůry
  • hrst sušeného rozmarýnu
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Postup: Kuskus vsypte do mísy, zalijte cca 200 ml vroucí vody, přikryjte poklicí a nechte kuskus nasáknout tekutinu. Filety lososa položte na plech vyložený pečícím papírem. Filety potřete olivovým olejem, osolte, opepřete, posypte sušeným rozmarýnem a citronovou kůrou. Plech vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a lososa pečte cca 15 minut. Zeleninu nakrájejte, přidejte uvařený kuskus, lžíci olivového oleje a rozdrobený sýr Feta. Nakonec ochuťte solí, pepřem, citronovou šťávou a promíchejte. Podávejte s upečeným lososem a citronem.

Dobrou chuť :-)

0 komentářů:

Okomentovat

 

Koupit kuchařku

mytaste.cz

myTaste.cz