Cizrnový salát s koprem

Cizrnu miluji, protože se dá připravit na tisíc různých způsobů. Vyzkoušet můžete např. pečenou cizrnu s uzenou paprikou, tradiční cizrnový hummus nebo tenhle jednoduchý cizrnový salát se zeleninou :-)

Suroviny (pro 2 osoby): 

• 1 plechovka cizrny 
• 100 g kalamata oliv
• 1 malá salátová okurka 
• 1 červená paprika 
• 1 červená cibule 
• 80 g sýru Feta
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje 
• 1 lžíce citronové šťávy 
• 1 lžíce bílého vinného octa 
• čerstvě nasekaný kopr 
• hrubozrnná sůl 
• čerstvě mletý pepř 

Postup: Do velké mísy vsypte cizrnu. Přidejte nakrájenou okurku, papriku, červenou cibuli a na kolečka nakrájené olivy. V menší misce smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a vinným octem. Dresink ochuťte solí, pepřem a přidejte ho k zelenině. Nakonec do salátu přidejte nasekaný kopr, Fetu a vše pořádně promíchejte.

Dobrou chuť :-)