Hustá zeleninová polévka s fazolemi

Ráda si v zimě vařím husté a vydatné polévky. A právě jednu takovou si dnes připravíme. Obsahuje spoustu zeleniny a navíc i fazole. Klidně si ji můžete dát k obědu jako hlavní chod. Skvěle vás zasytí a zahřeje :-)

Recept jsem připravila ve spolupráci s BILLA.

Budeme potřebovat (pro 4 osoby):

  • 2 mrkve
  • 1 cibule
  • 1 plechovka červených fazolí Clever
  • 1 plechovka bílých fazolí
  • 2 stroužky česneku
  • 2 stonky řapíkatého celeru BILLA Bon Via
  • malá kořenová petržel
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 1 malý pórek
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička mletého kmínu
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • hladkolistá petržel

Postup: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, řapíkatý celer, petržel a pórek. K orestované zelenině přidáme krájená rajčata, mletý kmín, bobkový list a vše zalijeme vodou. Hrnec přikryjeme poklicí a vaříme na mírném plameni cca 40 minut do změknutí zeleniny. Před koncem vaření přidáme do polévky červené i bílé fazole, ochutíme solí, pepřem a promícháme. Na talíři ozdobíme polévku zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem a hladkolistou petrželkou.

Dobrou chuť :-)

0 komentářů:

Okomentovat

 

Koupit kuchařku

mytaste.cz

myTaste.cz