Hustá zeleninová polévka s fazolemi

Ráda si v zimě vařím husté a vydatné polévky. A právě jednu takovou si dnes připravíme. Obsahuje spoustu zeleniny a navíc i fazole. Klidně si ji můžete dát k obědu jako hlavní chod. Skvěle vás zasytí a zahřeje :-)

Budeme potřebovat (pro 4 osoby):

• 2 mrkve
• 1 cibule
• 1 plechovka červených fazolí
• 1 plechovka bílých fazolí
• 2 stroužky česneku
• 2 stonky řapíkatého celeru
• malá kořenová petržel
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 malý pórek
• 2 bobkové listy
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• hladkolistá petržel

Postup: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, řapíkatý celer, petržel a pórek. K orestované zelenině přidáme krájená rajčata, mletý kmín, bobkový list a vše zalijeme vodou. Hrnec přikryjeme poklicí a vaříme na mírném plameni cca 40 minut do změknutí zeleniny. Před koncem vaření přidáme do polévky červené i bílé fazole, ochutíme solí, pepřem a promícháme. Na talíři ozdobíme polévku zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem a hladkolistou petrželkou.

Dobrou chuť :-)