Ovesné muffiny s jablky a perníkovým kořením

Když chci upéct něco sladkého k snídani, většinou to jsou muffiny. Oblíbila jsem si tyhle ovesné s jablky a perníkovým kořením. Během pečení vám provoní celou kuchyň a jejich příprava vám zabere jen chviličku. Díky jablíčkům jsou přirozeně sladké a ovesné vločky se zase postarají o přísun vlákniny.

Budeme potřebovat (na 12 ks):

  • 315 ml jablečného pyré (použila jsem Chytrá jablka)
  • 1 hrnek špaldové mouky
  • 1 hrnek jemných ovesných vloček
  • 2 vejce
  • hrst nasekaných vlašských ořechů
  • 1/4 hrnku rostlinného oleje
  • 1/2 hrnku rostlinného mléka
  • 1-2 lžičky perníkového koření
  • třtinový cukr (dle chuti)
  • 2 jablka
  • 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
  • špetka soli

Postup: Jablka očistíme, zbavíme je slupky a nakrájíme na menší kostičky. Do mísy vsypeme mouku, ovesné vločky a kypřící prášek. Přidáme jablečné pyré, vejce, olej, mléko, perníkové koření, ořechy, cukr a špetku soli. Všechny suroviny dobře promícháme a na závěr přidáme část nakrájených jablek. Těsto ještě jednou lehce promícháme a lžící ho rozdělíme do košíčků na muffiny. Vršek každého muffinu ozdobíme zbylými jablky a lehce posypeme vločkami. Muffiny pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů přibližně 25-30 minut.

Dobrou chuť :-)

4 komentářů:

  1. Muffinky s vůní vánoc?! :) tyhle bych si hned dala :)

    OdpovědětVymazat
  2. Aaah, hned se mi sbíhají sliny, jablíčka v jakémkoliv koláči miluju. Poslední dobou taky peču výhradně muffiny, akorát nezdravě čokoládové, co má ráda celá rodinka. Problém je, že mi z celé várky krásně naskočí jen pár, zbytek si naskakuje křivě nebo se “rozlezou” po plechu 😃 těžko říct, jestli to je troubou, nebo rukama...:)

    https://written-bymichelle.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Čokoládové mám taky moc ráda. Ale peču je jen občas, raději něco zdravějšího :-) Mě se asi nikdy nestalo, že by nějaké nenaskočily .. možná to bude tou troubou :)

      Vymazat

 

Koupit kuchařku

mytaste.cz

myTaste.cz