Salát s čočkou beluga, cuketou a avokádem

S čočkou Beluga jste se na mém blogu již jednou setkali a to v receptu na kořeněnou černou čočku s mrkví. Tentokrát si ale připravíme lehký salátek s limetkovou zálivkou, cuketou a avokádem. Salát je rychlý na přípravu a jediné co musíte uvařit je čočka. Pak už jen nakrájíte ostatní suroviny a můžete baštit.

Budeme potřebovat: 

  • 1 hrnek čočky Beluga
  • 1 menší cuketa
  • 1 zralé avokádo
  • šťáva z půlky limetky
  • hrst mátových lístků
  • 2 lžíce olivového oleje
  • hrubozrnná mořská sůl

Postup: Čočku uvaříme dle návodu na obalu, vodu slijeme a odložíme ji stranou. Cuketu oloupeme a škrabkou na brambory ji naloupeme tenké plátky. Avokádo nakrájíme na menší kostičky. Takto připravenou zeleninu vmícháme do čočky, přidáme limetkovou šťávu, nakrájené lístky máty, olivový olej a sůl. Vše promícháme a můžeme podávat. 

Dobrou chuť :-)

Vystavil v

4 komentářů:

  1. Perrie17. března 2015 v 18:35

    Tento salátek jsem už obdivovala na instagramu:) určitě si ho udělám!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša17. března 2015 v 19:53

      Určitě vyzkoušej, ta kombinace cukety, limetky a avokáda je úžasná :-)

      Vymazat
  2. Anonymní21. března 2015 v 11:21

    Černá čočka mi zatím vůbec nepřišla pod ruce... pořád používám klasickou, žlutou, nebo červenou. Takhle vypadá zajímavě. Hlavně se mi líbí, jak ozvláštní jídlo svou barvou, krásně to kontrastuje a lahodí na oko :-))). Chutná stejně jako klasická, nebo je nějak výraznější? http://zdraveahrave.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša21. března 2015 v 18:37

      Můžeš ji klidně použít třeba i na ozdobu chlebíčků. Říká se jí černý kaviár, protože má takový tvar i barvu :-) Já ji ráda používám, je rychle uvařená a chutná podobně jako klasická čočka :-)

      Vymazat

Přihlásit se k odběru: Komentáře k příspěvku (Atom)
 

Koupit kuchařku

Koupit kuchařku