Jáhlovo-bramborové placičky

Vypadají jako bramboráčky, ale obyčejné bramborové placky to nejsou. Obsahují totiž navíc i zdravé jáhly, které v sobě mají spoustu vlákniny. A pokud si k nim připravíte zeleninový salátek, vykouzlíte tak výborný a zdravý oběd.

Budeme potřebovat:

100 g jáhel
550 g brambor
2 vejce
1 velká nahrubo nastrouhaná mrkev
4 stroužky česneku
majoránka (dle chuti)
lžička mletého kmínu
100 g pohankové mouky (můžete použít i špaldovou)
olivový olej
sůl, pepř

Postup: Jáhly propláchneme dvakrát horkou vodou a uvaříme doměkka. Brambory si oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme uvařené jáhly, ostatní suroviny kromě oleje a promícháme. Naběračkou tvoříme malé placičky, které smažíme na olivovém oleji dozlatova. Podáváme se zeleninou nebo jako přílohu k masové směsi.