Nakládané tofu

Než mi zjistili laktózovou intoleranci, milovala jsem pojídání nakládaného hermelínu. Spojení sýru, bylinek a olivového oleje byla zkrátka neodolatelná. Nedávno jsem na nakládaný hermelín dostala obrovskou chuť a tak jsem uvažovala, čím bych ho mohla nahradit. A pak mě napadlo, co takhle naložit tofu? Použila jsem své oblíbené ingredience, bylinky a výsledek byl dokonalý. Uleželé tofu pak můžete pojídat jen tak samotné, s chlebem, k salátu nebo ho zkuste přidat do těstovin.

Budeme potřebovat: 

• 1 balení/180 g tofu (použila jsem tofu s chilli)
• 1/2 červené cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 snítky rozmarýnu
• 40 g nakrájených sušených rajčat
• celý pepř
• černé olivy bez pecek
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry (z chemicky neošetřeného citronu)
• olivový nebo rostlinný olej

Postup: Tofu nakrájejte na kostičky, česnek na plátky a cibuli na tenká půlkolečka. Na dno sklenice nalijte olej a přidávejte jednotlivé ingredience tak, abyste zaplnili celou sklenici. Vše nakonec zalijte olejem až po okraj. Sklenici uzavřete a tofu nechte v lednici cca 2 týdny marinovat. Pokud použijete tofu natural, můžete ho obalit navíc ještě ve sladké paprice.

Dobrou chuť :-)