Brownies z červené řepy

Jako malá jsem červenou řepu nenáviděla. U oběda jsem nad salátem z řepy dokázala sedět hodiny, dokud jsem ho s odporem nesnědla. Čím jsem ale starší, tím víc mi červená řepa chutná. Zjistila jsem totiž, že se z ní dá vytvořit spousta zajímavých a dobrých jídel, třeba jako tyhle vláčné bezlepkové brownies.

Suroviny (na formu o velikosti 20x20 cm): 

• 500 g uvařené červené řepy
• 100 g pohankové mouky
• 80 g najemno namletých mandlí
• 18 ks sušených datlí
• 4 lžíce datlového sirupu
• 4 vrchovaté lžíce nepraženého kakaa
• špetka soli 

Postup: Uvařenou červenou řepu oloupejte, nakrájejte ji na menší kousky a vhoďte ji do food processoru. Přidejte mleté mandle, mouku, datle, datlový sirup a vše rozmixujte na hladkou pastu. Do rozmixované hmoty vmíchejte kakao, přidejte špetku soli a vše pořádně promíchejte. Formu vyložte pečícím papírem, rozprostřete do ní hotové těsto a uhlaďte ho. Formu vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečte 25 minut.