Hruškovo-perníkové donuty

Podzim už klepe na dveře a já mám pro vás první podzimní recept. Podzim je znamením sklizně a příprav na zimu. Pokud se vám na zahrádce urodila spousta hrušek, můžete si z nich upéct tyhle úžasné donuty. Přidala jsem do nich navíc i perníkové koření, které vám při pečení provoní celou kuchyni.

Budeme potřebovat (na 8 ks):

1 středně velká hruška
60 g špaldové mouky
60 g mandlové mouky
40 g másla
1 lžíce medu
1 vejce
40 g řeckého jogurtu
1 lžička perníkového koření
1 lžička kypřicího prášku
5 lžic rostlinného mléka (použila jsem mandlové)
špetka soli

poleva:

50 g moučkového cukru
2 lžíce medu nebo javorového sirupu
2 lžíce rostlinného mléka
nasekané mandle

Postup: Formu na donuty vymažeme máslem. Hrušku omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. V míse smícháme špaldovou mouku, mandlovou mouku, med, perníkové koření, sůl a kypřící prášek. Máslo rozpustíme (pozor, aby nebylo horké) a vlijeme ho do mísy. Nakonec přidáme vejce, jogurt, nakrájené hrušky a vše pořádně promícháme. Hotové těsto vlijeme do formy na donuty a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 20 minut.

V malé misce smícháme cukr s medem, mlékem a vytvoříme cukrovou polevu. Polevou potřeme vychladlé donuty a posypeme nasekanými mandlemi.