Brusinkovo-nektarinkový koláč s tvarohem a ovesnými vločkami

Léto se u nás doma neobejde bez svěžích ovocných koláčů. Na zahrádkách dozrává postupně spousta druhů vy si tak můžete vybrat dle své chuti a fantazie. Já jsem pro dnešek zvolila nektarinky v kombinaci s brusinkami a křupavou drobenkou. Tenhle koláč si zamilujete pro svou jednoduchost a fantastickou chuť.

Budeme potřebovat (na formu o průměru 25 cm):

• 210 g celozrnné špaldové mouky
• 180 g jemných ovesných vloček
• 180 g másla (pokojové teploty)
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli

náplň:

• 450 g polotučného tvarohu
• 2 vejce
• 1 sklenička lesních brusinek (190 g)
• 4 nektarinky
• 1 vanilkový cukr
• 4 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce mandlového likéru Amaretto

Postup: V míse smícháme suroviny na těsto a pomocí rukou ho vypracujeme tak, aby připomínalo drobenku. Z těsta odebereme cca 1/4 a odložíme ho stranou. Zbylé těsto natlačíme do koláčové formy. V menší misce smícháme tvaroh, vejce, vanilkový cukr a javorový sirup. Hotovou náplň rozetřeme na těsto. Brusinky promícháme s nakrájenými nektarinkami a mandlovým likérem. Brusinky jsou dost sladké, takže už není potřeba přidávat další cukr. Hotovou směsí poklademe tvarohovou náplň a vršek těsta posypeme drobenkou (zbylým těstem). Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 35-40 minut.

Dobrou chuť :-)