Jogurtový koláč s ovocem a drobenkou

Dnes jsem dostala obrovskou chuť na klasický ovocný koláč s drobenkou. Takový, který si můžete dát v neděli po obědě ke kávičce nebo k čaji a který bude zaručeně chutnat celé rodině. Příprava je opravdu rychlá, takže vám nezabere moc času. Díky jogurtu je koláč hezky vláčný a pěkně nadýchaný.

Budeme potřebovat (na formu o průměru 26 cm):

• 250 g hladké pšeničné mouky (použila jsem dortovou mouku Babiččina volba)
• 2 vejce 
• 4 lžíce medu
• 400 g bílého jogurtu
• 150 ml oleje
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• 250 g mraženého ovoce (borůvky + červený rybíz)
• máslo na vymazání
• strouhaný kokos na vysypání formy

na drobenku:

• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hnědého cukru
• 3 lžíce hrubé mouky

Postup: V míse vyšleháme vejce s medem. Postupně přidáváme olej a smetanový jogurt. Ke směsi vsypeme mouku s kypřícím práškem a vše promícháme. Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem. Do formy vlijeme připravené těsto a navrch vyskládáme ovoce. V menší misce smícháme rozpuštěné máslo s cukrem, hrubou moukou a připravíme drobenku. Hotovou drobenkou posypeme vršek koláče. Takto připravený koláč vložíme do trouby vyhřáté na 175 stupňů a pečeme cca 40 minut.

Dobrou chuť :-)