Špaldový koláč s hruškami a tvarohem

Nedávno jsem si pořídila novou koláčovou formu a samozřejmě jsem ji musela hned vyzkoušet. Miluji spojení tvarohu a ovoce a proto jsem zvolila právě tuto kombinaci. Hrušky můžete nahradit například i jablky, záleží pouze na Vaší chuti. Do těsta přidejte špetku skořice a uvidíte, že si tento křehký koláč zamilujete.

Budeme potřebovat (forma o průměru 28 cm):

• 250 g špaldové mouky (používám celozrnnou jemně mletou)
• 500 g odtučněného tvarohu
• 2 lžíce přepuštěného másla 
• 60 g třtinového cukru
• 2 vejce
• 4 lžíce mléka
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• lžička skořice
• 3 hrušky

Postup: Ve velké míse smícháme mouku, máslo, 30 g cukru, vejce, mléko, prášek do pečiva, špetku soli a skořici. Vypracujeme těsto a necháme ho odležet cca 30 minut v lednici. Mezitím si očistíme hrušky a nakrájíme je na tenké plátky. Formu lehce vymažeme máslem a prsty do ní vtlačíme těsto. Vytvarujeme okraje a dno těsta propícháme na několika místech vidličkou. Na dno formy navrstvíme tvaroh smíchaný s třtinovým cukrem (30 g) a vše poklademe hruškami. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 35-40 minut.

Dobrou chuť :-)