Brokolicovo-parmezánové kuličky

Že je brokolice nudná a nechutná zelenina? Já Vás dnes přesvědčím, že to tak rozhodně není. Spousta lidí nemá brokolici rádo pro její výrazně zelenou barvu a chuť. Tyto brokolicovo-parmezánové kuličky rozhodně zachutnají i největším odpůrcům zeleniny. Hodí se k nim jakýkoliv jogurtový dip nebo je můžete ujídat jen tak. A pokud je připravíte místo jednohubek na párty, rozhodně jimi oslníte každou návštěvu.

Budeme potřebovat (na cca 16 kuliček):

  • 1 menší brokolice
  • 1/2 hrnku rozmixovaných mandlí
  • 1/2 hrnku strouhaného parmezánu (nebo sýru Gran Moravia)
  • 2 vejce
  • 2 stroužky rozmačkaného česneku
  • sůl, mletý pepř
  • olivový olej

Postup: Brokolici očistíme a rozebereme ji na růžičky. Ty pak vložíme do food processoru a vše rozmixujeme. Rozmixovanou brokolici vsypeme do mísy a přidáme všechny ostatní ingredience kromě olivového oleje. Vše pořádně promícháme, aby se suroviny propojily. Na plech položíme pečící papír a potřeme ho trochou olivového oleje. Ze směsi pak tvoříme pomocí rukou kuličky a klademe je vedle sebe na plech. Kuličky pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů cca 20-25 minut. Podáváme s jogurtovým dipem nebo jen tak samotné.



Dobrou chuť :-)

24 komentářů:

  1. To vypadá skvěle! Výborný tip... U přítele bych s tím asi nepochodila, ale tím víc pro mě ^^ Ukládám :)

    Skills of Art

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji :-) Přítel taky nemá rád brokolici a na tomhle si pochutnal, tak vyzkoušej :-)

      Vymazat
  2. Takovéto kuličky jsou moc dobré také z hrášku :) a s brokolicí je to skvělý tip :) hezký večer. T.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Z hrášku jsem dělala placičky, tak ono to bude chuťově asi to samé :-) Ale díky za tip, někdy vyzkouším i hráškové :-)

      Vymazat
  3. Milujem brokolicu. Guličky vyzerajú famózne :-)

    OdpovědětVymazat
  4. Dnes to vyskúšam aj s mrkvovo cuketovými plackami na kamarátkach a na deťoch....teším sa a vďaka že zdieľate s nami menej kreatívnymi :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak snad budou kamarádkám a dětem kuličky i placky chutnat :-) Jsem ráda, že jsem Vás svými recepty inspirovala :-)

      Vymazat
  5. Hmmm...a pak že nevím co udělat na večeři :-). Určitě někdy vyzkouším!

    OdpovědětVymazat
  6. Chystám se vyzkoušet tyto nádherné kuličky, už se na ně těším. Mám ještě jeden dotaz. Je možné místo mandlí dát normální vlašské ořechy?
    děkuji Markéta

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě můžete místo mandlí použít i jiné ořechy, např. vlašské nebo třeba i na jemno rozemletá slunečnicová semínka :-)

      Vymazat
  7. Šůšo, přítel docela blbě reaguje na všechny ořechy, je alergik. Daly by se mandle nahradit nějakou bezlepkovou moukou? CO myslíš? Díky, Zuzka od chleba :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj :-) Určitě můžeš použít i bezlepkovou mouku. Já mám super zkušenost i s bezlepkovou strouhankou z Albertu - jejich značka "Free From" ... tu většinou používám na spojení ingrediencí :-)

      Vymazat
  8. Dobrý den.Dnes jsem dělala ty vaše brokolicové kuličky.Byly vynikající.

    OdpovědětVymazat
  9. Tak jsem měla dnes k obědu a musím říct, že jsou naprosto luxusní :-)

    OdpovědětVymazat
  10. Dnes jsem si kuličky udělala a jejich chuť mě opravdu příjemně překvapila, jsou vynikající ... doufám, že ještě zbudou na zítřejší oběd, mám nachytaný rajčatový dip a rýži, a kuličky bych si k nim přidala...děkuji za recept :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem moc ráda, že Vám kuličky chutnaly :-) Já si k nim dělám jogurtový dip s česnekem, ale rajčatový je taky super :-) Tak dobrou chuť.

      Vymazat
  11. Dneska se na to vrhnu, tak snad bude mít manželka radost jako i z jiných tvých receptů :-)

    OdpovědětVymazat

 

Cooking with Šůša

Cooking with Šůša

mytaste.cz

myTaste.cz

Čtenáři