Cheesecake s mascarpone a pekanovými ořechy

Pekanové ořechy jsou podobné těm vlašským. Jejich chuť je ale jemnější a sladší. Používají se především do sladkých pokrmů. Jsou poměrně tučné a proto z nich můžete vyrobit třeba i pomazánku nebo sýr. Já je ráda chroupu jen tak anebo si je přidávám do müslli. Dnes z nich ale budu připravovat výborný koláč.

Budeme potřebovat:

  • 2 x 130g  balení celozrnných kakaových sušenek
  • 2 x 250 g mascarpone
  • 50 g másla
  • 2 dcl mléka
  • 1 polotučný tvaroh
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžička přírodního vanilkového aroma
  • pekanové ořechy

Postup: Nejprve si připravíme korpus. Celozrnné sušenky rozmixujeme nahrubo v mixéru, přidáme čtvrt hrnku třtinového cukru, rozpuštěné máslo a mléko. Celou hmotu poté vtlačíme do máslem vymazané dortové formy. Mezitím si ve velké míse vyšleháme mascarpone s tvarohem, přidáme vejce, zbylý cukr, skořici a vanilku. Krém natřeme na korpus a dáme péct. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 40-45 minut. Jakmile je koláč upečený, necháme ho zchladit na pokojovou teplotu, ozdobíme ořechy a dáme vychladit do lednice.



Dobrou chuť :-)

11 komentářů:

  1. Ten koláč! ♥ crazygingersdiary(at)gmail.com

    OdpovědětVymazat
  2. Tak to je nádhera! :) i ostatní receptíky vypadají úžasně :)
    verca.sticova@seznam.cz

    OdpovědětVymazat
  3. mňam! já jsem zrovna včera pekla poprvé čokoládový fondant, ale vánoční koláč taky není špatný nápad, zkusím příští víkend ;) zapiskyprolisku(zavináč)gmail(tečka)com

    OdpovědětVymazat
  4. Vypadá to úžasně! Já používám jenom hnědý cukr a je výborný :)
    http://british-girl.blog.cz/

    OdpovědětVymazat
  5. Mňam, ten vypadá hodně dobře 💜 jinak právě rozjíždím můj nový blog zaměřený na vegetariánské recepty, hrozně by mě potěšilo, kdyby ses aspoň mrkla (vegesvet.cz), ty jako ta zkušená:))) děkuji a hezkou neděli!

    OdpovědětVymazat
  6. okamžitě bych zakrojila, musí být vynikající

    OdpovědětVymazat
  7. Ahoj, koláč vypadá naprosto úžasně! Ale chtěla bych se na pár věcí zeptat - jaký je průměr formy? A čím jsi koláč při servírování polila? Děkuji za odpovědi. :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji :-) Průměr formy je 23 cm a polívala jsem ho datlovým sirupem :-)

      Vymazat
  8. Wow, tomu říkám krásný dezert a určitě i chutný. Ořechové sladkosti mám nejradši, ta ořechová chuť hezky vyvažuje tu sladkost. Já jsem si zrovna objednala makadamové a chystám se dělat tartaletky, tak uvidíme, jak se to vyvede.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuji za milý komentář. Recept už je staršího data, ale pamatuji si, že byl opravdu výborný :-)

      Vymazat

 

Koupit kuchařku

mytaste.cz

myTaste.cz