Cizrnové kari s batáty

Miluji rychlá jídla z jednoho hrnce a přesně takové je i tohle cizrnové kari s batáty. Stačí nakrájet suroviny a pak už si jen počkat na výsledek. Spojení cizrny, sladkých brambor, kokosového mléka a koriandru si prostě zamilujete.


Budeme potřebovat: 


  • 1 středně velký batát
  • 250 g uvařené cizrny
  • plechovka kokosového mléka
  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 1 lžička kari koření
  • ½ lžičky mletého chilli
  • sůl
  • pepř
  • limetková šťáva
  • čerstvý koriandr
  • hrst nasekaných arašídů 

Postup: V hlubokém hrnci nebo pánvi orestujeme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme kari koření, chilli, rajčata, na kostičky nakrájené batáty a cizrnu. Vše zalijeme kokosovým mlékem a vaříme do změknutí batátů. Hotové kari ochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou. Na talíři posypeme nasekaným koriandrem a arašídy. Podáváme s rýží.


Dobrou chuť :-)


0 komentářů:

Okomentovat

 

Koupit kuchařku