Rajčatová salsa s chilli a koriandrem

Vždy před Silvestrem přemýšlím, co připravím návštěvě za pohoštění. Šneci a tyčinky z listového těsta jsou klasika, kterou už nikoho nepřekvapíte. Co ale všichni milují jsou kukuřičné lupínky nachos. Ráda k nim připravuji různé druhy omáček. Mezi moje nejoblíbenější patří avokádové guacamole a rajčatová salsa s chilli, kterou si dnes připravíme.

Budeme potřebovat:

  • 4 větší zralá rajčata
  • 1/2 červené cibule (nakrájené nadrobno)
  • 1 malá chilli paprička
  • nasekaný koriandr
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

Postup: 3 rajčata omyjeme, nakrájíme je na menší kusy a vhodíme je do mixéru. Pomocí několika pulsů rajčata rozmixujeme na jemno. Zbylé rajče očistíme, nakrájíme ho na menší kousky a vmícháme ho k rozmixované směsi. Mám ráda, když jsou v omáčce i větší kusy rajčat, proto zbylé rajče krájím ručně. Pokud Vám to více vyhovuje, můžete rozmixovat vše. K salse přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou chilli papričku a koriandr. Ochutíme solí a pepřem. Před podáváním doporučuji salsu vychladit v lednici.

Dobrou chuť :-) 

8 komentářů:

  1. Urcite vyzkousim, synovi od pritele udelam ohromnou radost ^_^ diky!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Rozhodně ji vyzkoušejte. Není nad domácí výrobu :-)

      Vymazat
  2. Tak to přišlo v pravý čas! Zrovna včera jsem marně hledala nějaký dobrý recept na salsu k nachos :D děkuju moc :*

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to jsem ráda, že jsem Vás inspirovala :-) Ať chutná!

      Vymazat
  3. Limetková šťáva by to doladila, to je jedna z nutných přísad do salsy. Ale to je rada, ne příkaz. :-)

    OdpovědětVymazat

 

Koupit kuchařku

mytaste.cz

myTaste.cz