Polévka Gazpacho

Už jste někdy připravovali studenou polévku? Pokud ne, tak určitě vyzkoušejte španělskou zeleninovou polévku gazpacho. Je opravdu velmi rychlá a v těchto horkých dnech přijde vhod. Základ tvoří rajčata, bylinky a čerstvá zelenina. Stačí vše naházet do mixéru a za pár minut máte hotovo. 

Budeme potřebovat (na 4 porce): 

• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 červená paprika
• ½ salátové okurky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• hrst čerstvé bazalky
• 1 lžíce balzamikového octa
• ¼ červené cibule
• ½ lžičky soli
• čerstvě mletý pepř 

Postup: Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na větší kousky. Vše vhodíme do mixéru, přidáme plechovku rajčat, česnek, bazalku, červenou cibuli, balzamikový ocet a olivový olej. Vše rozmixujeme dohladka. Polévku ochutíme solí, čerstvým pepřem a podáváme.

Dobrou chuť :-)