Krémová květáková polévka se sýrem Grana Padano

Milujete husté krémové polévky, které vás zahřejí na těle i na duši? Já ano, obzvlášť teď v tomhle chladném počasí. A proto jsem si pro vás připravila recept na tenhle výborný květákový krém. Polévka je vydatná a s kouskem pečiva klidně nahradí i hlavní jídlo. Brambory polévku zahustí a přitom je v chuti vůbec nepoznáte. Třešničkou na "dortu" je sýr Grana Padano, který se v polévce krásně rozpustí.

Budeme potřebovat (pro 4 osoby): 

• ½ hlávky květáku
• 2 středně velké brambory
• 1 cibule 
• 2 stroužky česneku
• 120 ml 12% smetany 
• 50 g sýru Grana Padano 
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje 
• sůl, čerstvě mletý pepř 

Postup: V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, rozetřený česnek, růžičky květáku a brambory. Vše zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí zeleniny. Polévku rozmixujeme mixérem do hladka a poté ji vrátíme zpět do hrnce. Do polévky vlijeme smetanu, přidáme nastrouhaný sýr Grana Padano a polévku ještě lehce prohřejeme, aby se sýr rozpustil. Před podáváním polévku ozdobíme opečeným květákem a bagetkami.

Dobrou chuť :-)