Pohankovo-žampionové karbanátky

Karbanátky nemusí být jen z masa, můžete si je připravit i zdravě. Já jsem pro přípravu zvolila pohanku. Je přirozeně bezlepková a obsahuje spoustu bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálních látek. Z pohanky snadno uvaříte zdravý oběd, hodí se do salátu nebo na přípravu sladké kaše.

Budeme potřebovat (na 12 karbanátků):

• 200 g pohanky
• 6 velkých hlaviček žampionů
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 vejce
• 5 lžic pohankové mouky
• drcený kmín, majoránka
• sůl, pepř

Postup: Pohanku uvaříme dle návodu a odložíme stranou. Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené žampiony a prolisovaný česnek. Restujeme do změknutí žampionů. Orestovanou směs smícháme s pohankou, přidáme vejce, mouku a koření. V případě potřeby přidáme více mouky. Rukou tvoříme malé karbanátky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů, cca 30 minut. Podáváme s jogurtovým dipem nebo zeleninovým salátkem. 

Dobrou chuť :-)