Pages

▼

30. 1. 2015

Lívanečky z kokosové mouky

V minulém článku jsem Vám představila novou kuchařku - Snídaně trochu jinak, která je sestavena v souladu s principy stravování podle diety GAPS nebo Paleo. A abyste si vyzkoušeli, jak taková snídaně podle této diety chutná, vybrala jsem z kuchařky recept na výborné lívanečky z kokosové mouky. Kokosová mouka se vyrábí z čerstvých kokosových ořechů. Obsahuje spoustu vlákniny, málo jednoduchých cukrů a má vysoký obsah bílkovin (až 20 %).

Budeme potřebovat (na 10-12 lívanečků):

  • 6 vajec
  • 1 hrnek kokosového nebo mandlového mléka
  • 4-6 lžic kokosové mouky 
  • špetka soli
  • kokosový olej na smažení

 Postup: Vyšlehejte vejce a postupně přidejte ostatní suroviny. Jako poslední vsypte kokosovou mouku. Těsto stále míchejte, aby se vám nedělaly žmolky. Nemělo by být ani řídké, ani moc husté. Než budete smažit lívance, nechte těsto 10 minut stát. U kokosové mouky je potřeba, aby nasákla všechnu vlhkost. Pokud budete smažit hned, lívance se budou trhat a nepůjdou otáčet. Po 10 minutách těsto opět promíchejte a míchejte taky před každým smažením. Kokosová mouka má tendenci se usazovat na dně. Smažte 1-2 minuty z každé strany, aby šly lívance otočit. Na druhé straně už stačí jen chvilička. Podávejte s bílým jogurtem, oblíbenou marmeládou nebo ovocem.

Dobrou chuť :-)

v

18 komentářů:

  1. Veronika♡30. ledna 2015 v 9:31

    Tak to vypadá skvěle a ani ne tak náročně na přípravu, určitě bych to ráda zkusila, jen co si seženu kokosovou mouku:)
    difdirections.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša30. ledna 2015 v 10:17

      Určitě vyzkoušej, je to zase něco jiného, než normální lívance :-)

      Vymazat
  2. Přírodní svět30. ledna 2015 v 9:33

    6 vajec sakra :D já si dělám vyloženě veganské lívance bez vajec. Občas tam to jedno dám. Ale ta kokosová mouka mě láká, ještě jsem o ní nikdy neslyšela.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša30. ledna 2015 v 10:16

      No, v původním receptu je 6 vajec, takže jsem dělala ze šesti :D ta mouka toho totiž hodně "spolkne" :-)

      Vymazat
  3. Alizia30. ledna 2015 v 10:32

    Ty musím někdy udělat, můj muž miluje kokos, tak věřím, že by se po nich utloukl :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša30. ledna 2015 v 11:12

      No tak vyzkoušejte. Já myslím, že budou určitě chutnat :-)

      Vymazat
  4. Ma jolie cuisine30. ledna 2015 v 10:39

    Kokosovou mouku jsem ještě nezkoušela, kde je k zakoupení?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša30. ledna 2015 v 11:05

      Ve zdravé výživě. Já mám doma kokosovou mouku od ADVENI a ještě ji vyrábí i firma Wolfberry. Anebo pak objednat přes internet :-)

      Vymazat
  5. Veronika30. ledna 2015 v 18:06

    Kokosová mouka? To zní dobře, kolik přibližně stojí v obchodě a kde je k sehnání? :))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša31. ledna 2015 v 14:08

      Ahoj, dá se koupit ve zdravé výživě nebo na internetu asi od 80,- Kč :-)

      Vymazat
  6. veronikabrunc30. ledna 2015 v 22:23

    Kokosovu muku vsade hladam a nikde ju nemozem najst. Inak, lievance sa ti krasne podarili. Mnam.
    www.christiesfood.blogspot.sk

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša31. ledna 2015 v 14:09

      Zkus třeba tady :-) http://www.diawellness.eu/fit-paleo-kokosova-muka-450-g Jinak děkuji za pochvalu :-)

      Vymazat
  7. Unknown31. ledna 2015 v 12:53

    Tak to vypadá moc dobře :) Kokosovou mouku vůbec neznám

    OdpovědětVymazat
  8. Veru-life2. února 2015 v 9:12

    Mňááám, jedny lívanečky prosím :)
    Blog by Veru

    OdpovědětVymazat
  9. Anonymní23. prosince 2015 v 0:00

    a dala by se kokosova mouka umixovat z kokosove moucky-(strouhany Kokos) doma v kvalitnim mixeru?? diky ilca

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cooking with Šůša23. prosince 2015 v 8:15

      Kokosová mouka se nejdříve musí vysušit, pak vylisovat a poté se rozemele na jemno. Strouhaný kokos je úplně něco jiného. Vsákl by Vám obrovské množství tekutiny a lívanečky by se Vám s největší pravděpodobností trhaly. Každopádně to můžete zkusit, ale za výsledek neručím.

      Vymazat