Špenátový krém s kokosem

Jaro nám klepe pomalu na dveře a i když to venku na jarní počasí zatím nevypadá, nic nebrání tomu, abychom si připravili nějaký jarní recept. Miluji jakékoliv krémové polévky a protože jsem doma měla zásobu listového špenátu, využila jsem ho na špenátový krém. Do špenátové polévky přidávám kvůli chuti a barvě také trochu zelené petrželky. Ta obsahuje spoustu vitamínu C a čistí krev. Pokud tedy hledáte jídlo proti jarní únavě, je tahle polévka přesně to pravé.

Budeme potřebovat:

  • šalotka
  • listový špenát
  • hladkolistá petrželka
  • zeleninový vývar
  • cca 3 brambory
  • sůl, pepř
  • řepkový olej
  • kokosové plátky

Postup: Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme špenát, petrželku a brambory. Vše zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do změknutí brambor. Na závěr polévku rozmixujeme na hladký krém, ochutíme solí, pepřem a můžeme podávat. Já na závěr polévku zdobím plátky kokosu. Dodají polévce zajímavou chuť a hezky křupou.

Dobrou chuť :-)

7 komentářů:

  1. Asi by mě nikdy nenapadlo kombinovat špenát s kokosem :D

    OdpovědětVymazat
  2. To je hodně zajímavá kombinace, ale já mám nové kombinace hrozně ráda! :) díky za tip.

    OdpovědětVymazat
  3. Ahoj Šůša :) Veľmi sympatický blog, inšpiruje ma k vareniu, ku ktorému mám zatiaľ len veľmi povrchný vzťah. :D Než začnem skúšať Tvoje recepty, chcem sa opýtať - aký zeleninový vývar používaš? Pripravuješ si ho sama prírodnou cestou, alebo existuje nejaká zdravšia polotovarová verzia v obchode? :D
    Ďakujem :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj, moc děkuji za pochvalu :-) Zeleninový vývar připravuji svůj vlastní, ale když mi dojdou zásoby, používám BIO zeleninový bujon Würzl (https://www.countrylife.cz/bujon-zeleninovy-wurzl-kostky-66-g-bio-eden) anebo hotový vývar http://www.konecnevyvar.cz :-)

      Vymazat

 

Koupit kuchařku

mytaste.cz

myTaste.cz